您现在的位置 : 首页 > 常识知识

腰子汤怎么做?美食专家介绍方法!

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:331

腰子的吃法有很多,比如可以炒着吃,今天推荐大家做成鸭子汤来吃,在做汤的时候还可以加入其他食材,这样可以充分吸收营养,对人体有很好的滋补功效,下面就来学习详细做法。

一、腰子汤怎么做?

1.猪腰子对半剖开,去除白色的矂腺。

2.切成条反复清洗。

3.用盐、料酒、醋研制20分钟去除腥味,再用清水洗净。

4.起油锅,爆香姜蒜。

5.倒入腰子炒至变色。

6.加入清水煮开,加盐调味。

7.出锅。

小贴士

猪腰一定要多次几次,加点盐反复清洗至水清,腌制好后再反复清洗干净。

二、腰子汤的做法步骤

做法指导:

1.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;

2.炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美;

3.猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;

4.猪腰质脆嫩,以色浅者为好营养分析猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

三、猪腰木耳汤

材料

木耳30克,瘦肉300克,红枣10粒,猪腰2个,姜3片,水8碗

做法

1、剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净。

2、木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用。

3、红枣洗净,拍扁去核。

4、瘦肉洗净,切大块,汆水捞起。

5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

四、杜仲猪腰汤做法

1.杜仲去粗皮;

2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;

3.猪腰去脂膜,切片;

4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

标签 : 常识知识